2010年11月14日
龍馬の愛した しゃも鍋
明日は、旧暦・新暦の違いこそあれ、龍馬のお誕生日かつ命日です。
うちの龍馬君が、どうしても「しゃも鍋」を食べたいと言いはるので？お取り寄せしてみました。
錦市場にある鳥長さん（慶応初期創業）が、幕末当時あった材料と味付けを重視して、龍馬が食べたであろう「京のしゃも鍋」を再現したものです。
水菜や、九条ネギなどの京野菜が入っています。甘辛のすきやき風の味です。個人的にはちょっと濃い感じなので水を足して、お豆腐や白菜も入れてみました。
龍馬 「しゃも鍋にとうとうありついたぜよ。
念願のしゃも鍋、あの時、あの晩、慎太郎と食おうと思うて峯吉を使いに出したまま、食えんようになってしもうたき、残念が残ってたまらんかった！」
「食うたぜよ、たらふく、あれ以来１４３年の思いがこもっちゅうき、いよいよこじゃんとうまかったぜよ。」
- by zuzu
- at 09:00
comments
病院の食事ばっかりの後で見ると、目の毒ですな。
はよ錦までいけるようにならんと！
ご帰還おめでとうございます。
こちらは、錦店では販売していません。ネットの「京都 愛京家 和菓子 お取り寄せ」の中の一つですから、パソコン入力するだけで、自宅に届きますよ（＾＾）http://store.shopping.yahoo.co.jp/aikyoka-club/index.html
美味しいものを程よく食べて、体力回復してください。